вівторок, 5 листопада 2024 г.

Где в Киеве попробовать домашнюю пасту

Где в Киеве попробовать домашнюю пасту

Паста считается универсальным продуктом, который станет отличным дополнением к любому меню. Однако по-настоящему прочувствовать изысканный вкус блюда можно при условии, что паста была сделана вручную и тут же подана к столу. В рамках спецпроекта “Где в Киеве” издание КиевVласть предлагает подборку заведений столицы, где готовят настоящую домашнюю пасту.

Рецепт классической итальянской пасты  очень прост -  спагетти, томатный соус и пармезан. Современные вариации могут удивить необычными и смелыми сочетаниями – свеклой, трюфелями, экзотическими морепродуктами. Одно остается неизменным – качественная паста, приготовленная собственными руками. В этой статье читателям предлагается пять ресторанов Киева, где можно попробовать вкусную домашнюю пасту и смело попросить добавки.

Подписывайтесь на новости “КиевVласть”
 

Bigoli


Название ресторана совпадает с популярной разновидностью итальянской домашней пасты из очень плотного теста, которую традиционно замешивают мужчины. Заведение находится в самом центре Киева и предлагает классические итальянские блюда с пастой собственного приготовления. Пасту здесь готовят из итальянской муки по домашним рецептам. В меню ресторана можно найти биголи с уткой, тальятелле с белыми грибами, гречневую пасту с цуккини и креветками, лингвини и фрегола с морепродуктами, а также ароматную лазанью и равиоли с кроликом или шпинатом. В барном меню есть красное тосканское вино, лимончелло собственного приготовления, итальянское пиво, граппа, аквавит и коктейли на основе игристого вина. В ресторане также работает своя гастрономическая лавка, где можно найти свежую итальянскую моцареллу, различные виды прошутто, вяленые томаты и оливки.

Адрес: ул. Кловский спуск, 7а

Цена: спагетти карбонара – 196 грн., лингвини с цуккини и креветками – 289 грн.

Сайт: famiglia.com

Pastateca


Кухня в ресторане Pastateca – это уникальное прочтение классических итальянских рецептов, лучшие вина, авторские коктейли и душевная атмосфера. В заведении всегда готовят исключительно свежую пасту. За процессом приготовления самих изделий можно наблюдать сквозь витрину. В меню можно найти самые разнообразные позиции пасты – от вегетарианской – постные тальятелле с томатным соусом или оливковым маслом, шпинатные тальятелле “Альфредо” со сливочным соусом, до классической пасты с современными вариациями – тальятелле “Четыре Сыра” с черным трюфелем и зеленые паппарделле с курицей, печеным сладким перцем и вялеными томатами. Также в меню есть равиоли домашнего приготовления, ризотто и голландские устрицы в качестве аппетайзера.

Адрес: ул. Льва Толстого, 11/61

Цена: лингвини с митболом и густым томатным соусом – 95 грн., тальятелле с тигровыми креветками и цукини в соусе на основе белого вина – 190 грн.

Сайт: pastateca.com

Vapiano


Vapiano представляет собой международную сеть итальянских ресторанов, которая работает с 2002 года. На сегодня, это уже более 191 Vapianos в 32 странах мира на 5 континентах. Здесь гости могут заказать пасту, пиццу, закуски, салаты непосредственно у поваров на отдельных станциях. Каждый может заказать блюдо, приготовленное согласно с его личными пожеланиями. Любимые блюда могут быть созданы, а затем индивидуально дополнены согласно пожеланиям гостя. Трава и зелень на столах служат не только украшениями, но и дополнением к особому вкусу каждого блюда. В меню заведения присутствует большой выбор домашней итальянской пасты – “Песто базилико” – свежая паста с соусом песто, поджаренными кедровыми орехами и пармезаном, “Крема ди фунги” – паста с нежным сливочным соусом с добавлением мускатного ореха, шампиньонов и пармезана. Также меню заведения предлагает домашние равиоли, ризотто и классические итальянские закуски под бокал вина.

Адрес: ул. Бассейная, 1-3/2

Цена: паста с креветками, шпинатом, соусом песто и пармезаном под сливками – 185 грн., паста с курицей, сливками, паприкой и пармезаном – 120 грн.

Сайт: vapiano.com

Spaghetti


Spaghetti бар славится правильной итальянской домашней кухней. Более чем 20 позиций в меню занимают паста, спагетти, равиоли, паппарделле, лазанья. Все это готовится на открытой кухне, и гости могут наблюдать, как итальянская мука превращается в свежую пасту. Из нее к столу подадут любимую карбонару, феттуччине Бузара или с соусом “Болоньезе”, черные равиоли с лососем и рикоттой. Пиццу здесь готовят по рецептам Северной Италии, поэтому она приобретает классический и натуральный вкус, а ризотто с белыми грибами или свеклой и горгонзолой и вовсе переносят гостя в итальянский городок. К бокалу вина можно также взять домашние итальянские закуски – парму прошутто, салями, спек, брезаолу, артишоки, оливки, вяленые томаты. По выходным дням у маленьких посетителей есть прекрасная возможность самим приготовить для своих родителей пиццу и пасту с разными начинками.

Адрес: бул. Русановский, 1; бул. Тараса Шевченко, 44

Цена: зеленые феттуччине с лососем и шпинатом – 196 грн., каннеллони с мясом индейки – 124 грн.

Сайт: facebook.com

Al Faro


Уже не первый год Al Faro радует киевлян аутентичной итальянской кухней. Гости, хотя бы один раз побывавшие в этом ресторане, знают, что продукты в Al Faro доставляются из самых разных уголков Италии, и именно это позволяет достигнуть правильного вкуса каждого блюда. Здесь можно заказать любимую пасту – спагетти Карбонара и Болоньезе, лазанью, тальятелле с белыми грибами и ряд самых популярных основных блюд. Al Faro предлагает своим гостям, помимо основного меню, специальное меню от шефа, в котором черные спагетти с морскими черенками, мидиями и цуккини и другие оригинальные позиции. В Al Faro также собраны деликатесы из самых разных уголков Италии – товары такого качества нечасто можно найти в супермаркете – пармезан 24-месячной выдержки, “винный” сыр Аль Бароло Очелли, настоящее оливковое масло категории ExtraVirgin, прошутто и спек, вяленые томаты и прочие деликатесы.

Адрес: ул. Большая Васильковская, 49а

Цена: паппарделле с креветками в сливочно-трюфельном соусе – 235 грн., лингвини с омаром – 750 грн.

Сайт: alfaro.ua

В следующих текстах проекта “Где в Киеве” вы узнаете, где в столице Украины посетить мастер-класс эбру.

KиевVласть

Наталья Гринченко

Теги: досуг, Где в Киеве, рестораны, заведения Киева, итальянская кухня, Bigoli, Vapiano, домашняя паста, Pastateca, Spaghetti, Al Faro

середа, 17 квітня 2024 г.
18:19
УВАГА!!! КиївВлада переїхала на новий домен
п'ятниця, 12 квітня 2024 г.
20:56
“Українська команда” передала велику партію дронів-літаків легендарному батальйону “Ахіллес”, - Палатний
20:51
Ексміністр оборони Резніков став директором безпекових і оборонних програм в ГО “Український інститут майбутнього”
20:45
Начальник КОВА Руслан Кравченко у Чернівцях взяв участь у Конгресі місцевих та регіональних влад при Президентові України
20:34
На київській ТЕЦ-5 встановлять додаткові генератори
20:20
В Україну повернули тіла 99 полеглих захисників
20:02
У Києві з суботи відновлює роботу автобус № 7 (схема)
19:54
На Бахмутському та Новопавлівському напрямках відбито понад 40 атак, загалом на фронті 81 боєзіткнення, - Генштаб ЗСУ
19:43
Представники громадськості вимагають припинити переслідування антикорупційних активістів та журналістів-розслідувачів
19:31
Відзавтра, 13 квітня, столичний автобус № 35 подовжить свій маршрут до вулиці Гліба Бабіча (схема)
19:13
“Укренерго” організувала для ветеранів війни програму навчання та працевлаштування “Разом”
19:01
На Броварщині витратять 1,86 млн гривень на облаштування дитмайданчиків
18:49
На вулиці Богатирській у Києві до 21 квітня обмужать рух транспорту (схема)
18:36
У Броварах з'явився новий патріотичний стінопис “Обіймаю тебе, моя Україно!”
18:17
Столична влада зупинила проведення аукціону з надання в оренду Житнього ринку
18:04
У реєстрі зниклих безвісти наразі налічується понад 2 тисяч дітей
Календар подій
Підтримка армії та більше коштів на “цивільні” напрямки: Київрада внесла зміни до бюджету-2024 і Програми соцекономрозвитку
12 квітня 2024 г. 15:00
Підтримка армії та більше коштів на “цивільні” напрямки: Київрада внесла зміни до бюджету-2024 і Програми соцекономрозвитку
Столична міськрада 11 квітня 2024 року внесла чергові зміни до бюджету Києва на 2024 рік, а також відкоригувала нову Програму економічного та соціального розвитку (ПЕСР), яка розрахована на 2024-2026 роки. Точний перелік всіх коригувань буде доступний після публікації цих документіві, адже депутати і чиновники погодили внесення до відповідних проєктів рішень численних правок безпосередньо перед їх розглядом в сесійній залі. Між тим, відомо, що дохідну частину бюджету було збільшено до 75,2 млрд гривень, видаткову – до 92,5 млрд гривень. Відповідно, додаткові 995 млн гривень планується витратити по програмі “Захисник Києва”, 79,9 млн – на обладнання опорних пунктів в межах столиці, 459,3 млн гривень – на різні соціальні виплати військовослужбовцям, 30 млн гривень – напряму нададуть Міністерству оборони України в якості субвенції тощо. Не обійшлося і без збільшення витрат на “цивільні” напрямки – ще 89,4 млн було виділено на ремонтні роботи на дорогах, 50,8 млн – на реконструкцію ліфтового обладнання в багатоповерхівках і т.д. Була відповідно відкорегована і нова Програму економічного та соціального розвитку (ПЕСР), яка розрахована на 2024-2026 роки. 
Бюджет Києва дуже скромно поповнився за рахунок оренди та приватизації комунального майна у 2023 році
10 квітня 2024 г. 09:00
Бюджет Києва дуже скромно поповнився за рахунок оренди та приватизації комунального майна у 2023 році
У 2023 році столична влада продемонструвала одні з найгірших результатів наповнення бюджету за рахунок оренди і приватизації комунального майна за останні роки. Як стало відомо, від такої оренди до міської скарбниці надійшло 33,9 млн гривень, що більш ніж в половину менше планових показників, а від продажу комунальної нерухомості – 81,9 млн гривень (плюс ще 18.9 млн гривень, які були перераховані у 2024 році), що набагато менше ніж у попередні роки. Судячи з усього, причиною таких скромних надходжень до міського бюджету є і повномасштабна війна, яка знизила бізнес-активність у столиці, і систематичні порушення процедур і законодавства з боку профільних чиновників КМДА, які кожного року обходяться киянам у десятки мільйонів гривень.