субота, 2 листопада 2024 г.

Где в Киеве попробовать буйабес

Где в Киеве попробовать буйабес

Буйабес является самым известным рыбным блюдом Франции, а особенно Прованса. Буйабес часто называют марсельским рыбным супом. В рамках спецпроекта “Где в Киеве” издание КиевVласть предлагает читателям узнать, где в столице Украины попробовать суп с ноткой Прованса. 

Буйабес – блюдо французской кухни, рыбный суп, характерный для средиземноморского побережья Франции. Является оригинальным провансальским рыбным супом, наиболее распространен в Марселе.

Подписывайтесь на новости “КиевVласть”
 

Tres Branche 

Ресторан и сырная лавка Tres Branche разместился в самом центре Киева, у Золотых ворот. В этом заведении легко можно устроить себе телепорт к побережью, попробовав рыбный суп Façon Bouillabaisse. В него входят мидии, сибас, окунь, лосось, тунец и креветки на томатной основе. 

Адрес:  ул.Николая Лысенко, 4 

Стоимость: 485 грн. 

Сайт: tres-fr.com

Cafe Charlotte 

Любителям французской традиционной кухни стоит заглянуть в Charlotte. Меню для Charlotte разрабатывал шеф-повар из Франции Режис Тригель, а мебель и антиквариат приобрели на парижских блошиных рынках. Буйабес в кафе готовят из рыбного бульона, томатов пилати, лосося, креветок, кальмара и мидий с добавлением специй и паприки. Суп немного островат, поскольку делается по классическому рецепту. 

Адрес:  ул. Тургеневская, 55

Стоимость: уточнять в ресторане

Сайт: cafecharlottekyiv

Fisher 

Заведение позиционирует себя как "ресторан для состоявшихся людей: успешных, счастливых, уверенных искателей приключений, ловцов удачи". Столь громкое название оправдывает себя нишевым интерьером ресторана и высокой кухней. В марсельский рыбный суп в ресторане Fisher за основу идет рыба-мечь с добавлением кокосово-ванильного соуса. 

Адрес: ул. Кирилло-Мефодиевская, 2/14 

Стоимость: 295 грн. 

Сайт: fisherclub.com.ua

РыбаLOVE 

Ресторан заполнен рыбой и морепродуктами, что сказалось на наличии в меню традиционного марсельского домашнего супа из рыбы. В РыбаLOVE его готовят по классическому рецепту с добавлением подкопченных томатов, которые дарят пряную нотку и раскрывают вкус по-новому. В блюдо также добавляют тигровые креветки, новозеландские мидии и гребешки. 

Адрес: ул. Воздвиженская, 21-23

Стоимость: 398 грн.

Сайт: borysov.com.ua

Très Français 

В меню французская, в частности, региональная кухня Басков, Лазурного Берега, Корсики, Бургундии и Бордо. Густой томатный марсельский суп в ресторане готовится из нескольких видов рыбы и морепродуктов: трески, морского петуха, лиманды, сибаса и креветок. Его подают с тертым сыром "Эмменталь", белыми гренками и соусом "Руй". Суп имеет одну из самых классических подач, поскольку рецепт привезен из Марселя лично командой шеф поваров ресторана. 

Адрес: ул. Костельная, 3

Стоимость: 440 грн. 

Сайт: tres-fr.com

В следующих текстах проекта “Где в Киеве” вы узнаете, где в столице Украины нарядиться на Хэллоуин.

Заглавное фото: static01.nyt.com

КиевVласть

Саша Кабачок

Теги: Где в Киеве, Très Français, Très Branché, французская кухня, заведение, рыба love, буйабес, суп, cafe charlotte, fisher

середа, 17 квітня 2024 г.
18:19
УВАГА!!! КиївВлада переїхала на новий домен
п'ятниця, 12 квітня 2024 г.
20:56
“Українська команда” передала велику партію дронів-літаків легендарному батальйону “Ахіллес”, - Палатний
20:51
Ексміністр оборони Резніков став директором безпекових і оборонних програм в ГО “Український інститут майбутнього”
20:45
Начальник КОВА Руслан Кравченко у Чернівцях взяв участь у Конгресі місцевих та регіональних влад при Президентові України
20:34
На київській ТЕЦ-5 встановлять додаткові генератори
20:20
В Україну повернули тіла 99 полеглих захисників
20:02
У Києві з суботи відновлює роботу автобус № 7 (схема)
19:54
На Бахмутському та Новопавлівському напрямках відбито понад 40 атак, загалом на фронті 81 боєзіткнення, - Генштаб ЗСУ
19:43
Представники громадськості вимагають припинити переслідування антикорупційних активістів та журналістів-розслідувачів
19:31
Відзавтра, 13 квітня, столичний автобус № 35 подовжить свій маршрут до вулиці Гліба Бабіча (схема)
19:13
“Укренерго” організувала для ветеранів війни програму навчання та працевлаштування “Разом”
19:01
На Броварщині витратять 1,86 млн гривень на облаштування дитмайданчиків
18:49
На вулиці Богатирській у Києві до 21 квітня обмужать рух транспорту (схема)
18:36
У Броварах з'явився новий патріотичний стінопис “Обіймаю тебе, моя Україно!”
18:17
Столична влада зупинила проведення аукціону з надання в оренду Житнього ринку
18:04
У реєстрі зниклих безвісти наразі налічується понад 2 тисяч дітей
Календар подій