Еда с сюрпризом: в киевских продуктах питания нашли кишечную палочку и стафилококк
7% продуктов питания, которые продаются в Киеве ежедневно, угрожают жизни и здоровью людей. К такому выводу пришли эксперты Госслужбы по вопросам безопасности пищевых продуктов в ходе проверки, в которой поучаствовало более 2 тыс. образцов. Чаще всего не соответствуют нормам мясо, молочные продукты, кондитерские изделия и алкоголь. Кишечную палочку, стафилококк, листерию, стерины и нитраты киевлянам в столицу завозят из Киевской, Черниговской и Днепропетровской областей.
Как стало известно KV, 19 декабря в информационном агентстве “Укринформ” состоялась пресс-конференция “СТОП Фальсификат. Освещение результатов выявления фальсифицированных мясо-молочных продуктов, которые реализуются в столице”.
Как отметил начальник Главного управления Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей в городе Киеве Олег Рубан, в течение года были проведены мероприятия государственного контроля, во время которых для исследования было отобрано 2896 образцов пищевых продуктов и проб смывов. Также было проведено 10 162 исследования по показателям безопасности в Государственном научно-исследовательском институте.
Чаще всего фальсификаты и некачественные продукты выявляли среди мяса, молочной продукции, кондитерских изделий и алкоголя.
“В этом году Главное управление Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов получило более 5 тыс. соответствующих обращений граждан, касающихся недоброкачественных продуктов питания. Было проведено более 200 тыс. отборов образцов продукции и проведены лабораторные исследования. В 7% продуктов питания были выявлены фальсификаты или другая угроза для жизни и здоровья людей. Это кишечная палочка, золотистый стафилококк, листерия, стерины, нитраты в овощах. Также увеличиваются показатели наличия пальмовых масел в продукции, которая поставляется в школы, садики и больницы. Сегодня наша работа в первую очередь направлена на выявление фальсификатов среди молочной и мясной продукции”, – говорит он.
Стоит отметить, что с начала года были установлены несоответствия по стеринам в молочных продуктах: масле сливочном “Крестьянское 72,5%” (производитель – ООО “Компания ГАЛАКСИ” из г. Сновск Черниговской области), сыре кисломолочном 9,0% производителя ЧП Матвиенко А.В. из города Тараща Киевской области (поставщик – ООО “Ирклия Новая”).
Все лучшее – детям
Также по словам Рубана, пристальное внимание было уделено безопасности пищевых продуктов в учреждениях дошкольного и среднего образования. С начала года в 248 из них было отобрано более 1,5 тыс. образцов пищевых продуктов и сырья.
Были отобраны пробы в 145 дошкольных учебных заведениях и трех школах, проверено 58 учреждений ООО “ПОНТЕМ.УА” (услуги общественного питания), 17 коммунальных предприятий “Школьное питание”, восемь КП “Школьное”, три КП “Школьное питание Оболонского района”, четыре КП “Зенит”, два – “Школьник” и по одному заведению КП “Школярик”, “Школьник Шевченковского района”, “Луч”, “Гранат”.
По результатам лабораторных исследований из отобранных образцов 115 (или 7,64%) имели несоответствие по микробиологическим и другим показателям. При этом кишечная палочка была найдена в 74 пробах, стафилококк золотистый – в 20, листерия – в 3, стерины – в 4, превышение содержания нитратов в овощах – в 6 пробах.
Особое внимание в Госпродпотребслужбе обратили на то, что в 16 образцах овощей было установлено превышение содержания нитратов. В КП “Школьное питание Оболонского района” такие овощи поставлял ТД “Фортеця”, производителем овощей была ФГ “Журавушка” (с. Пуховка, Броварского района Киевской области).
Поставщиком овощей с превышениями нитратов в КП “Школьное питание” был производитель – ООО “АГРО ОВЕН” (пгт Магдалиновка Днепропетровской области).
Как отметил глава столичной Госпродпотребслужбы, по каждому случаю несоответствия, ГУ ГПСС в г. Киеве принимает решения об изъятии продукции из обращения и решения о прекращении производства опасных пищевых продуктов.
Также столичная Госпродпотребслужба направляет информационные письма в Антимонопольный комитет, Национальную полицию и территориальные органы Госпродпотребслужбы о случаях фальсификации традиционных молочных продуктов. Производителей и органы ГПСС информируют также о выявленных показателях относительно листерии.
Откуда проблема
Как отметил глава ОО “Укрпотребконтроль” Максим Гончар, главной проблемой отсутствия качества в продуктах, поставляемых в образовательные учреждения, является несовершенство законодательства.
“Процедура государственных закупок продуктов питания в школы и садики происходит через систему “Прозорро”. В рамках имплементации ассоциации Украины в ЕС мы отменили обязательную сертификацию продукции. И сейчас выигрывает та компания, которая предложила наименьшую стоимость. Единственный документ, который необходим – паспорт качества, который производитель печатает у себя на принтере. Никаких дополнительных проверок не проводится. Но еще страшнее, когда выигрывает компания-перекупщик, которой директор образовательного учреждения может позвонить и договориться взять продукцию деньгами. А потом говорит родителям – давайте скинемся на питание, потому что нам привезли некачественные продукты. Родители скидываются, повар идет на рынок и покупает там самое дешевое сливочное масло, чтобы сэкономить и себе. И это абсолютно реальный случай. Мы постоянно пресекаем подобное”, – говорит он.
Также Максим Гончар отметил, что решить проблему некачественных продуктов можно с привлечением потребителей. Еще год назад он анонсировал идею создания мобильного приложения, с помощью которого покупатель смог бы просканировать QR-код на упаковке и посмотреть, сколько раз он был проверен на качество и попадался ли производитель на фальсификате.
Однако, для этого необходимо обязать производителей печатать на упаковках QR-код и выделить государственное финансирование на разработку приложения.
Напомним, как ранее писала KV, в ноябре наиболее снизились в цене яблоки – на 2,9%, сахар – на 2,3% и филе куриное – на 1,8%. В то же время больше всего подорожали яйца – на 2,2%, молоко – на 2%, батон – на 1,4%.
Читайте: За первый месяц осени гречка подорожала на 22,3%, а куриные яйца подешевели на 6%
Фото: коллаж KV
