В Киеве только 10 киосков “фаст-фуда” имеют разрешение на торговлю
Уже в следующем году в столице запретят все киоски с шаурмой и хот-догами. Властям надоело, что продавцы быстрой еды работают без разрешений, да еще и в антисанитарии.
“Мы хотим внести в договор дополнение о том, чтобы точки с шаурмой, хот-догами и кебабами не могли находиться в киосках. Надеемся, что к 2014 году их уже не будет, а останутся лишь цивилизованные общепиты с канализацией, водой, холодильниками и туалетами”, — сказал начальник управления торговли Станислав Голубов.
“Вести” провели рейд и убедились, что продавцы работают без санитарных книжек, холодильников и воды.
САНКНИЖКА ДОРОГАЯ
В рейд по мясным фастфудам мы отправились с ветеринарной милицией и участковыми. “Самый вкусный шаурма в Киеве, сочный, м-м... Хот-доги еще есть”, — выглядывает из киоска у станции метро “Житомирская” смуглый продавец фастфуда. Это Ахмед из Марокко. Еще в 99-м он женился на украинке и остался. “А санитарная книжка у вас есть?” — спрашиваю у продавца. “Нет. Понимаешь, она дорогая очень. Не меньше 150 грн стоит (имеет в виду незаконную покупку уже готовой медкнижки. — Авт.). Столько я в день зарабатываю. Мне лучше потратить деньги на детей — у меня их трое”, — объяснил Ахмед.
К разговору подключается инспектор ветеринарной милиции, который просит документы о качестве мяса, но и их нет. “Курятину на шампуре каждый день привозят, до вечера все раскупают, ничего не успевает портиться, а сосиски и сыр мы в супермаркете напротив покупаем утром”.
У НАС — “КРЫША”
Участковый просит предоставить хоть какие-то документы, но тот разводит руками — ничего нет, все у хозяина. Продавец берет тайм-аут для звонка начальству и что-то долго тому объясняет и в итоге передает ответ: “Вас нет в комиссии, которая нас проверяет. У нас — “крыша”. Заявление о “крыше” ничуть не удивило милицию, мол, так каждый без документов себя защищает. “Владелец документы везет?” — интересуется милиция в ответ, а Ахмед спешно кивает, мол, да.
ЗАПЛАТИЛ И РАБОТАЙ
Спустя 20 минут примчался хозяин, показывал то одну, то другую бумажку. “Да нет у вас всех этих документов. И не могло быть. У вас в киоске ни воды, ни канализации, ни вытяжки, мясо непонятно откуда привезли, а тот документ на мясо, что вы мне показываете, — вообще подделка, там срок хранения мяса на шампуре — девять месяцев, хотя должно быть — сутки”. В итоге и оборудование, и мясо изъяли до суда, который пройдет уже завтра.
“Суд, скорее всего, присудит штраф до 1700 грн и обяжет вернуть это оборудование хозяину. Он заплатит эти деньги и начнет работать до очередной проверки”, — объясняет нам сотрудник милиции. Такую сумму заплатить несложно: дневная выручка одной точки составляет около 3400 грн (одна шаурма - 17 грн, а в день ее продают 200 порций).
ТОЛЬКО ДЕСЯТЬ КИОСКОВ ИМЕЮТ ДОКУМЕНТЫ
В милиции говорят, что в Киеве работают только два предпринимателя (у каждого по пять точек), которые имеют все необходимые документы, а все остальные киоски с мясным фастфудом нелегальны.
“Их даже невозможно посчитать — только одну точку закроют, тут же другая появляется или две. Для примера: из 90 проверенных точек с шаурмой и хот-догами была приостановлена деятельность 73-х. При этом мы не имеем права закрыть точку за нарушение санитарных норм, так как это не в нашей компетенции”, — рассказал начальник ветеринарной милиции Киева Александр Овчаренко.
Документов нет, поэтому оборудование для шаурмы конфискуют
Столичные власти планируют закрывать киоски с шаурмой и хот-догами, мол, там — сплошная антисанитария. А пока они просто платят штрафы
Милиция проверяет документы на мясные продукты и киоск
Проверять чистоту в киоске, есть ли там проточная вода, вытяжка, холодильник, может только СЭС. Например, во время нашего рейда хозяин точки с шаурмой, хот-догами и курицей-гриль на рынке у “Академгородка” предоставил нам все необходимые документы, но при этом в киоске не оказалось проточной воды, а холодильник был отключен, и от него исходила жуткая вонь. “Это нарушение саннорм, но за это не имеем права закрывать точку. В таких случаях мы даем СЭС информацию — и она уже реагирует”, — пожали плечами проверяющие.
Читайте также: Милиция проверила торговцев шаурмой в Гидропарке и на Трухановом
