вторник, 19 июня 2018 г.
Червона ікра перед новорічними святами здорожчає на 40-45%

Червона ікра перед новорічними святами здорожчає на 40-45%

Олексій Дорошенко

Генеральний директор Української асоціації постачальників торговельних мереж

Червона ікра цього Нового року буде на 45-50% дорожча за минулий. Ціна почала поступово зростати з серпня цього року, і на грудень виробники планують останнє подорожчання. 

Уже зараз скляна баночка 90г відбірної ікри коштує біля 200грн. У такій банці можна оцінити кожну ікринку окремо та насолодитись нею. Найдешевша в бляшанці стартує від 100грн. за 130г. Це також справжня ікра, але вона буде від дешевшої риби, більш дрібною та найнижчої якості. Високої якості ікра в бляшанці коштує вже від 200грн. за 130г. Тому кожен буде обирати на свій гаманець. Але багато для кого Новий Рік не має нічого спільного з червоною ікрою.

Єдиний вихід для охочих зекономити – це знайти ікру, вироблену до липня 2017 року. Але такий продукт може бути трохи гіршим за якістю, хоча термін зберігання делікатесного продукту, вказаний на упаковці, – 1 рік. Справа в тому, що через заборону Європейським Союзом добавки - консерванту E239, знану як уротропін, вона була заборонена і в Україні. E239 використовувався при виробництві сирів та ікри. А зараз самі виробники не впевнені у високій якості продукту з терміном зберігання, вказаним на упаковці.

Подписывайтесь на новости “КиевVласть”
 

Слід звернути увагу покупців, що минулого року в продажу були лише залізні банки по 130г. Через здорожчання цього року більшість виробників уже почали випускати й зменшений варіант – у 100г.

Як говорять наші виробники, вони стикнулись навіть із зменшенням попиту з боку найбільш купівельно-спроможної верстви населення, яка раніше купувала собі по півкіло якісної ікри на місяць у скляній банці. Тому зараз почався випуск зменшеної скляної банки по 250 і навіть 200г.

Сезон у бізнесі червоної ікри починається з червня – липня. А цього року всі стикнулись зі значним зменшенням вилову, тому й ціни почали зростати. Оскільки невелика частина людей може дозволити собі придбання червоної ікри в повсякденному житті, то більшість українців може її дозволити лише на Новий рік. Тому й ціни будуть зростати до кінця грудня.

Із підвищенням відпускної ціни від рибалок частина виробників одразу підвищувала вартість відповідно до того, як вона зростала в російських компаніях, які займаються виловом, а частина робила це поступово, щоб і так не шоковути наляканих покупців.

Причина зменшення добутку ікри полягає в значному зниженні вилову лосося. При тому, що вилов лосося катастрофічно скорочується, пояснити причину зникнення риби ніхто не може. Але вчені говорять про причину, яка лежить у глобальних кліматичних змінах.

Якщо в минулі роки подорожчання ікри відбувалось за рахунок збільшення курсу валют, то в цьому році це станеться за рахунок ціни самого продукту. Для поціновувачів ікри краще зробити покупку зараз, не відкладаючи її на передноворічні закупки, коли її вартість може ще зрости на 10 – 15%.

Олексій Дорошенко, генеральний директор Української асоціації постачальників торговельних мереж

KиевVласть

Теги: подорожание, цена, алексей дорошенко, красная икра

вторник, 19 июня 2018 г.
15:07
Частная компания незаконно пользуется имуществом “КПИ”, - прокуратура Киева
14:46
Движение по четырем улицам Борисполя перекроют на время прохождения колонны выпускников
14:27
Прокуратура Киева задержала подозреваемую в квартирном мошенничестве
14:03
Запрет на продажу алкоголя ночью может вступить в силу уже в августе (видео)
13:50
На 7 июля в Киеве запланирован массовый “Исторический переплыв Днепра”
13:41
В Василькове коммунальщики и полиция выявляют жителей, не желающих платить за вывоз мусора (видео)
13:28
Музей на Почтовой: на рассмотрение Киевсовета вынесут новый документ
13:01
На столичной Оболони может появиться новый сквер
12:40
Под Верховной Радой начались массовые столкновения протестующих с полицией (фото, видео)
12:23
Ежесуточно аварийные бригады “Киевтеплоэнерго” ликвидируют около 40 аварийных повреждений тепловых сетей
12:04
Бывший и действующий прокуроры задержаны в Киеве за взятку (фото)
11:44
КП “Информатика” создаст комплекс дистанционного управления внешним освещением на территории Киева
11:29
Суд обязал застройщиков снести построенный вместо школы жилой комплекс в Деснянском районе
11:05
В центре Киева появился мистический мурал
10:51
Третьяков призвал премьера подать кандидатуру министра ветеранов в ВР
10:44
СК “КРОНА” стала партнером “Укрспецэкспорт”
Календарь событий