четверг, 18 января 2018 г.
Червона ікра перед новорічними святами здорожчає на 40-45%

Червона ікра перед новорічними святами здорожчає на 40-45%

Олексій Дорошенко

Генеральний директор Української асоціації постачальників торговельних мереж

Червона ікра цього Нового року буде на 45-50% дорожча за минулий. Ціна почала поступово зростати з серпня цього року, і на грудень виробники планують останнє подорожчання. 

Уже зараз скляна баночка 90г відбірної ікри коштує біля 200грн. У такій банці можна оцінити кожну ікринку окремо та насолодитись нею. Найдешевша в бляшанці стартує від 100грн. за 130г. Це також справжня ікра, але вона буде від дешевшої риби, більш дрібною та найнижчої якості. Високої якості ікра в бляшанці коштує вже від 200грн. за 130г. Тому кожен буде обирати на свій гаманець. Але багато для кого Новий Рік не має нічого спільного з червоною ікрою.

Єдиний вихід для охочих зекономити – це знайти ікру, вироблену до липня 2017 року. Але такий продукт може бути трохи гіршим за якістю, хоча термін зберігання делікатесного продукту, вказаний на упаковці, – 1 рік. Справа в тому, що через заборону Європейським Союзом добавки - консерванту E239, знану як уротропін, вона була заборонена і в Україні. E239 використовувався при виробництві сирів та ікри. А зараз самі виробники не впевнені у високій якості продукту з терміном зберігання, вказаним на упаковці.

Подписывайтесь на новости “КиевVласть”
 

Слід звернути увагу покупців, що минулого року в продажу були лише залізні банки по 130г. Через здорожчання цього року більшість виробників уже почали випускати й зменшений варіант – у 100г.

Як говорять наші виробники, вони стикнулись навіть із зменшенням попиту з боку найбільш купівельно-спроможної верстви населення, яка раніше купувала собі по півкіло якісної ікри на місяць у скляній банці. Тому зараз почався випуск зменшеної скляної банки по 250 і навіть 200г.

Сезон у бізнесі червоної ікри починається з червня – липня. А цього року всі стикнулись зі значним зменшенням вилову, тому й ціни почали зростати. Оскільки невелика частина людей може дозволити собі придбання червоної ікри в повсякденному житті, то більшість українців може її дозволити лише на Новий рік. Тому й ціни будуть зростати до кінця грудня.

Із підвищенням відпускної ціни від рибалок частина виробників одразу підвищувала вартість відповідно до того, як вона зростала в російських компаніях, які займаються виловом, а частина робила це поступово, щоб і так не шоковути наляканих покупців.

Причина зменшення добутку ікри полягає в значному зниженні вилову лосося. При тому, що вилов лосося катастрофічно скорочується, пояснити причину зникнення риби ніхто не може. Але вчені говорять про причину, яка лежить у глобальних кліматичних змінах.

Якщо в минулі роки подорожчання ікри відбувалось за рахунок збільшення курсу валют, то в цьому році це станеться за рахунок ціни самого продукту. Для поціновувачів ікри краще зробити покупку зараз, не відкладаючи її на передноворічні закупки, коли її вартість може ще зрости на 10 – 15%.

Олексій Дорошенко, генеральний директор Української асоціації постачальників торговельних мереж

KиевVласть

Теги: подорожание, цена, алексей дорошенко, красная икра

четверг, 18 января 2018 г.
20:45
В пятницу ярмарки пройдут в девяти районах Киева (адреса)
20:27
На Крещение на станции столичного метро “Гидропарк” откроют дополнительный выход
20:07
Замглавы одного из райсоветов Киевщины и его советник подозреваются в получении взятки в 50 тыс. долларов
19:45
Киевские инспекторы благоустройства сегодня контролировали качество уборки снега
19:24
За прошлый год в столичной подземке погибло два человека
19:05
Столичные спасатели на Крещение будут купаться в собственной проруби
18:45
Столичные власти не реагируют на длительную вырубку деревьев на Трухановом острове
18:28
Суд над мэром Бучи Анатолием Федоруком состоится весной
18:06
В местах купания на Крещение в Киеве будут дежурить 125 спасателей
17:44
Спустя менее года после пожара в старом здании в Делегатском переулке, там появился застройщик
17:27
“Киевгорстрой” признали самым надежным застройщиком 2017 года
17:03
Леонид Антоненко выступил за “раздутие” уставных капиталов коммунальных рынков Киева
16:46
Стало известно, во сколько обошлись киевлянам советники Кличко в 2014-2017 годах
16:26
Суд по “Бучанскому Межигорью” перенесли на неопределенную дату
16:02
Столичные власти положили глаз на “Репьяхов Яр”, урочища “Бабий Яр” и “Кирилловский Гай”
15:47
В Киево-Святошинском и Бородянском районах Киевщины открыли стационарные пункты обогрева (адреса)
Календарь событий