суббота, 15 декабря 2018 г.

Где в Киеве попробовать домашнюю пасту

Где в Киеве попробовать домашнюю пасту

Паста считается универсальным продуктом, который станет отличным дополнением к любому меню. Однако по-настоящему прочувствовать изысканный вкус блюда можно при условии, что паста была сделана вручную и тут же подана к столу. В рамках спецпроекта “Где в Киеве” издание КиевVласть предлагает подборку заведений столицы, где готовят настоящую домашнюю пасту.

Рецепт классической итальянской пасты  очень прост -  спагетти, томатный соус и пармезан. Современные вариации могут удивить необычными и смелыми сочетаниями – свеклой, трюфелями, экзотическими морепродуктами. Одно остается неизменным – качественная паста, приготовленная собственными руками. В этой статье читателям предлагается пять ресторанов Киева, где можно попробовать вкусную домашнюю пасту и смело попросить добавки.

Подписывайтесь на новости “КиевVласть”
 

Bigoli


Название ресторана совпадает с популярной разновидностью итальянской домашней пасты из очень плотного теста, которую традиционно замешивают мужчины. Заведение находится в самом центре Киева и предлагает классические итальянские блюда с пастой собственного приготовления. Пасту здесь готовят из итальянской муки по домашним рецептам. В меню ресторана можно найти биголи с уткой, тальятелле с белыми грибами, гречневую пасту с цуккини и креветками, лингвини и фрегола с морепродуктами, а также ароматную лазанью и равиоли с кроликом или шпинатом. В барном меню есть красное тосканское вино, лимончелло собственного приготовления, итальянское пиво, граппа, аквавит и коктейли на основе игристого вина. В ресторане также работает своя гастрономическая лавка, где можно найти свежую итальянскую моцареллу, различные виды прошутто, вяленые томаты и оливки.

Адрес: ул. Кловский спуск, 7а

Цена: спагетти карбонара – 196 грн., лингвини с цуккини и креветками – 289 грн.

Сайт: famiglia.com

Pastateca


Кухня в ресторане Pastateca – это уникальное прочтение классических итальянских рецептов, лучшие вина, авторские коктейли и душевная атмосфера. В заведении всегда готовят исключительно свежую пасту. За процессом приготовления самих изделий можно наблюдать сквозь витрину. В меню можно найти самые разнообразные позиции пасты – от вегетарианской – постные тальятелле с томатным соусом или оливковым маслом, шпинатные тальятелле “Альфредо” со сливочным соусом, до классической пасты с современными вариациями – тальятелле “Четыре Сыра” с черным трюфелем и зеленые паппарделле с курицей, печеным сладким перцем и вялеными томатами. Также в меню есть равиоли домашнего приготовления, ризотто и голландские устрицы в качестве аппетайзера.

Адрес: ул. Льва Толстого, 11/61

Цена: лингвини с митболом и густым томатным соусом – 95 грн., тальятелле с тигровыми креветками и цукини в соусе на основе белого вина – 190 грн.

Сайт: pastateca.com

Vapiano


Vapiano представляет собой международную сеть итальянских ресторанов, которая работает с 2002 года. На сегодня, это уже более 191 Vapianos в 32 странах мира на 5 континентах. Здесь гости могут заказать пасту, пиццу, закуски, салаты непосредственно у поваров на отдельных станциях. Каждый может заказать блюдо, приготовленное согласно с его личными пожеланиями. Любимые блюда могут быть созданы, а затем индивидуально дополнены согласно пожеланиям гостя. Трава и зелень на столах служат не только украшениями, но и дополнением к особому вкусу каждого блюда. В меню заведения присутствует большой выбор домашней итальянской пасты – “Песто базилико” – свежая паста с соусом песто, поджаренными кедровыми орехами и пармезаном, “Крема ди фунги” – паста с нежным сливочным соусом с добавлением мускатного ореха, шампиньонов и пармезана. Также меню заведения предлагает домашние равиоли, ризотто и классические итальянские закуски под бокал вина.

Адрес: ул. Бассейная, 1-3/2

Цена: паста с креветками, шпинатом, соусом песто и пармезаном под сливками – 185 грн., паста с курицей, сливками, паприкой и пармезаном – 120 грн.

Сайт: vapiano.com

Spaghetti


Spaghetti бар славится правильной итальянской домашней кухней. Более чем 20 позиций в меню занимают паста, спагетти, равиоли, паппарделле, лазанья. Все это готовится на открытой кухне, и гости могут наблюдать, как итальянская мука превращается в свежую пасту. Из нее к столу подадут любимую карбонару, феттуччине Бузара или с соусом “Болоньезе”, черные равиоли с лососем и рикоттой. Пиццу здесь готовят по рецептам Северной Италии, поэтому она приобретает классический и натуральный вкус, а ризотто с белыми грибами или свеклой и горгонзолой и вовсе переносят гостя в итальянский городок. К бокалу вина можно также взять домашние итальянские закуски – парму прошутто, салями, спек, брезаолу, артишоки, оливки, вяленые томаты. По выходным дням у маленьких посетителей есть прекрасная возможность самим приготовить для своих родителей пиццу и пасту с разными начинками.

Адрес: бул. Русановский, 1; бул. Тараса Шевченко, 44

Цена: зеленые феттуччине с лососем и шпинатом – 196 грн., каннеллони с мясом индейки – 124 грн.

Сайт: facebook.com

Al Faro


Уже не первый год Al Faro радует киевлян аутентичной итальянской кухней. Гости, хотя бы один раз побывавшие в этом ресторане, знают, что продукты в Al Faro доставляются из самых разных уголков Италии, и именно это позволяет достигнуть правильного вкуса каждого блюда. Здесь можно заказать любимую пасту – спагетти Карбонара и Болоньезе, лазанью, тальятелле с белыми грибами и ряд самых популярных основных блюд. Al Faro предлагает своим гостям, помимо основного меню, специальное меню от шефа, в котором черные спагетти с морскими черенками, мидиями и цуккини и другие оригинальные позиции. В Al Faro также собраны деликатесы из самых разных уголков Италии – товары такого качества нечасто можно найти в супермаркете – пармезан 24-месячной выдержки, “винный” сыр Аль Бароло Очелли, настоящее оливковое масло категории ExtraVirgin, прошутто и спек, вяленые томаты и прочие деликатесы.

Адрес: ул. Большая Васильковская, 49а

Цена: паппарделле с креветками в сливочно-трюфельном соусе – 235 грн., лингвини с омаром – 750 грн.

Сайт: alfaro.ua

В следующих текстах проекта “Где в Киеве” вы узнаете, где в столице Украины посетить мастер-класс эбру.

KиевVласть

Наталья Гринченко

Теги: досуг, Где в Киеве, рестораны, заведения Киева, итальянская кухня, Bigoli, Vapiano, домашняя паста, Pastateca, Spaghetti, Al Faro

суббота, 15 декабря 2018 г.
09:09
Взрыв в Фастове: спасатели подтвердили гибель двух человек (фото, видео)
07:15
Плановые отключения электроэнергии в Киевской области 15 декабря 2018 года (полный список населенных пунктов)
07:00
Погода в Киеве и Киевской области: 15 декабря 2018
пятница, 14 декабря 2018 г.
20:43
Субботние ярмарки пройдут в девяти районах Киева (адреса)
20:04
С завтрашнего дня в Киеве ограничат движение по улице Богатырской (схема)
19:45
В Белой Церкви показали, как очищают сточные воды, попадающие в Рось
19:06
В Подольском районе Киева организовали сбор гумпомощи бездомным и беспризорным детям на зимний период
18:46
Из-за ярмарок на выходных изменятся маршруты троллейбусов № 34 и автобусов №№ 31, 61, 98 (схемы)
18:27
На Бориспольщине ликвидирована нарколаборатория, изъяты наркотики и оружие (фото)
18:02
Средний размер пособия по безработице в Киеве почти вдвое больше, чем по Украине в целом
17:34
Из-за торжественных мероприятий с участием президента на Софийской площади завтра изменится движение общественного транспорта
17:06
Набсовет “Укрпочты” возглавил бельгиец Бенуа Плеска
16:29
Экспресс из Киева в аэропорт “Борисполь” перевез уже почти 20 тысяч пассажиров
16:06
Улицу Прорезную в Киеве очистили от незаконной рекламы (фото)
15:26
Областная федерация футбола подвела итоги года
15:00
Хит-парад видеоновостей от КиевVласти, 7-14 декабря 2018 года (видеодайджест)
Календарь событий