воскресенье, 17 ноября 2019 г.

Где в Киеве попробовать буйабес

Где в Киеве попробовать буйабес

Буйабес является самым известным рыбным блюдом Франции, а особенно Прованса. Буйабес часто называют марсельским рыбным супом. В рамках спецпроекта “Где в Киеве” издание КиевVласть предлагает читателям узнать, где в столице Украины попробовать суп с ноткой Прованса. 

Буйабес – блюдо французской кухни, рыбный суп, характерный для средиземноморского побережья Франции. Является оригинальным провансальским рыбным супом, наиболее распространен в Марселе.

Подписывайтесь на новости “КиевVласть”
 

Tres Branche 

Ресторан и сырная лавка Tres Branche разместился в самом центре Киева, у Золотых ворот. В этом заведении легко можно устроить себе телепорт к побережью, попробовав рыбный суп Façon Bouillabaisse. В него входят мидии, сибас, окунь, лосось, тунец и креветки на томатной основе. 

Адрес:  ул.Николая Лысенко, 4 

Стоимость: 485 грн. 

Сайт: tres-fr.com

Cafe Charlotte 

Любителям французской традиционной кухни стоит заглянуть в Charlotte. Меню для Charlotte разрабатывал шеф-повар из Франции Режис Тригель, а мебель и антиквариат приобрели на парижских блошиных рынках. Буйабес в кафе готовят из рыбного бульона, томатов пилати, лосося, креветок, кальмара и мидий с добавлением специй и паприки. Суп немного островат, поскольку делается по классическому рецепту. 

Адрес:  ул. Тургеневская, 55

Стоимость: уточнять в ресторане

Сайт: cafecharlottekyiv

Fisher 

Заведение позиционирует себя как "ресторан для состоявшихся людей: успешных, счастливых, уверенных искателей приключений, ловцов удачи". Столь громкое название оправдывает себя нишевым интерьером ресторана и высокой кухней. В марсельский рыбный суп в ресторане Fisher за основу идет рыба-мечь с добавлением кокосово-ванильного соуса. 

Адрес: ул. Кирилло-Мефодиевская, 2/14 

Стоимость: 295 грн. 

Сайт: fisherclub.com.ua

РыбаLOVE 

Ресторан заполнен рыбой и морепродуктами, что сказалось на наличии в меню традиционного марсельского домашнего супа из рыбы. В РыбаLOVE его готовят по классическому рецепту с добавлением подкопченных томатов, которые дарят пряную нотку и раскрывают вкус по-новому. В блюдо также добавляют тигровые креветки, новозеландские мидии и гребешки. 

Адрес: ул. Воздвиженская, 21-23

Стоимость: 398 грн.

Сайт: borysov.com.ua

Très Français 

В меню французская, в частности, региональная кухня Басков, Лазурного Берега, Корсики, Бургундии и Бордо. Густой томатный марсельский суп в ресторане готовится из нескольких видов рыбы и морепродуктов: трески, морского петуха, лиманды, сибаса и креветок. Его подают с тертым сыром "Эмменталь", белыми гренками и соусом "Руй". Суп имеет одну из самых классических подач, поскольку рецепт привезен из Марселя лично командой шеф поваров ресторана. 

Адрес: ул. Костельная, 3

Стоимость: 440 грн. 

Сайт: tres-fr.com

В следующих текстах проекта “Где в Киеве” вы узнаете, где в столице Украины нарядиться на Хэллоуин.

Заглавное фото: static01.nyt.com

КиевVласть

Саша Кабачок

Теги: Где в Киеве, Très Français, французская кухня, Très Branché, рыба love, заведение, буйабес, суп, cafe charlotte, fisher

воскресенье, 17 ноября 2019 г.
13:09
Кабмин отменил предельные тарифы на горячую воду и отопление для населения областных центров
12:06
Умерла художественный руководитель балета Национальной оперы Украины Анико Рехвиашвили
11:01
До конца ноября квартиры в ЖК “Европейка” можно купить со скидкой
10:36
В столице 17-18 ноября возможны временные ограничения движения в связи с визитом главы литовского Сейма
09:11
От взрыва гранаты в столичном общежитии погибли двое мужчин (фото, видео)
07:15
Плановые отключения электроэнергии в Киевской области 17 ноября 2019 года (полный список населенных пунктов)
07:00
Погода в Киеве и Киевской области: 17 ноября 2019
суббота, 16 ноября 2019 г.
18:20
Кабмин определил победителя в конкурсе на должность главы “Укравтодора”
18:01
Воскресные ярмарки 17 ноября пройдут в шести районах Киева (адреса)
17:00
В Киеве задержали главу Укрэксимбанка - СМИ
16:02
На этой неделе в Киеве инспекторы по парковке начали самостоятельно эвакуировать неправильно припаркованные автомобили
15:04
Столичная полиция пресекла деятельность ОПГ, незаконно переправлявшую людей за границу (фото, видео)
14:02
Глава конкурсной комиссии при Департаменте строительства КГГА попросил Кличко освободить его от этой должности
13:06
В Киевской области поезд сбил насмерть 18-летнюю девушку в наушниках
12:04
Тетиевский горсовет заказал школьный автобус почти за 2 млн гривен
11:00
До конца ноября квартиры в ЖК “Пражский квартал-2” можно купить со скидкой
Календарь событий