пятница, 21 февраля 2020 г.

Где в Киеве попробовать буйабес

Где в Киеве попробовать буйабес

Буйабес является самым известным рыбным блюдом Франции, а особенно Прованса. Буйабес часто называют марсельским рыбным супом. В рамках спецпроекта “Где в Киеве” издание КиевVласть предлагает читателям узнать, где в столице Украины попробовать суп с ноткой Прованса. 

Буйабес – блюдо французской кухни, рыбный суп, характерный для средиземноморского побережья Франции. Является оригинальным провансальским рыбным супом, наиболее распространен в Марселе.

Подписывайтесь на новости “КиевVласть”
 

Tres Branche 

Ресторан и сырная лавка Tres Branche разместился в самом центре Киева, у Золотых ворот. В этом заведении легко можно устроить себе телепорт к побережью, попробовав рыбный суп Façon Bouillabaisse. В него входят мидии, сибас, окунь, лосось, тунец и креветки на томатной основе. 

Адрес:  ул.Николая Лысенко, 4 

Стоимость: 485 грн. 

Сайт: tres-fr.com

Cafe Charlotte 

Любителям французской традиционной кухни стоит заглянуть в Charlotte. Меню для Charlotte разрабатывал шеф-повар из Франции Режис Тригель, а мебель и антиквариат приобрели на парижских блошиных рынках. Буйабес в кафе готовят из рыбного бульона, томатов пилати, лосося, креветок, кальмара и мидий с добавлением специй и паприки. Суп немного островат, поскольку делается по классическому рецепту. 

Адрес:  ул. Тургеневская, 55

Стоимость: уточнять в ресторане

Сайт: cafecharlottekyiv

Fisher 

Заведение позиционирует себя как "ресторан для состоявшихся людей: успешных, счастливых, уверенных искателей приключений, ловцов удачи". Столь громкое название оправдывает себя нишевым интерьером ресторана и высокой кухней. В марсельский рыбный суп в ресторане Fisher за основу идет рыба-мечь с добавлением кокосово-ванильного соуса. 

Адрес: ул. Кирилло-Мефодиевская, 2/14 

Стоимость: 295 грн. 

Сайт: fisherclub.com.ua

РыбаLOVE 

Ресторан заполнен рыбой и морепродуктами, что сказалось на наличии в меню традиционного марсельского домашнего супа из рыбы. В РыбаLOVE его готовят по классическому рецепту с добавлением подкопченных томатов, которые дарят пряную нотку и раскрывают вкус по-новому. В блюдо также добавляют тигровые креветки, новозеландские мидии и гребешки. 

Адрес: ул. Воздвиженская, 21-23

Стоимость: 398 грн.

Сайт: borysov.com.ua

Très Français 

В меню французская, в частности, региональная кухня Басков, Лазурного Берега, Корсики, Бургундии и Бордо. Густой томатный марсельский суп в ресторане готовится из нескольких видов рыбы и морепродуктов: трески, морского петуха, лиманды, сибаса и креветок. Его подают с тертым сыром "Эмменталь", белыми гренками и соусом "Руй". Суп имеет одну из самых классических подач, поскольку рецепт привезен из Марселя лично командой шеф поваров ресторана. 

Адрес: ул. Костельная, 3

Стоимость: 440 грн. 

Сайт: tres-fr.com

В следующих текстах проекта “Где в Киеве” вы узнаете, где в столице Украины нарядиться на Хэллоуин.

Заглавное фото: static01.nyt.com

КиевVласть

Саша Кабачок

Теги: Где в Киеве, Très Branché, Très Français, французская кухня, рыба love, заведение, буйабес, суп, cafe charlotte, fisher

пятница, 21 февраля 2020 г.
13:26
Береговая зона 80% столичных водоемов находится в критическом экологическом состоянии, - КП “Плесо”
13:03
КОГА выплатит выдающимся деятелям культуры 120 тыс. гривен стипендии
12:44
В Василькове в Центральной районной больнице 25 февраля пройдет День донора крови
12:23
У Бородянському районі Київщини замінять вікна та відремонтують приміщення у двох школах
12:02
В Белой Церкви “продолжают отапливать воздух” - нардеп Бабенко (видео)
11:45
В России пассажиров одного из вагонов поезда “Киев - Москва” изолировали на карантин из-за китаянки с температурой
11:24
В частном доме в Дарницком районе Киева произошел пожар
11:02
С 1 апреля для разового проезда в столичном общественном транспорте необходимо будет приобрести QR-билет
10:43
Теплая погода позволила “Киевавтодору” активизировать ремонтные работы на дорогах
10:27
Сегодня на столичном Южном мосту частично ограничили движение
10:03
Курс валют в Киеве: 21 февраля 2020 года
09:46
В ДПТ Дарницкого района один из планируемых к строительству жилых домов расположили в опасной близости к кладбищу
09:24
Украинская авиакомпания планирует запустить рейсы из Киева в Любляну и Загреб
09:03
С начала этого года в Чернобыльской зоне отчуждения полиция задержала более трех десятков нелегальных туристов
07:15
Планові відключення електроенергії в Київській області 21 лютого 2020 року (повний список населених пунктів)
07:00
Погода в Киеве и Киевской области: 21 февраля 2020
Календарь событий
В Киеве недостроенный жилой дом с давно выкупленными квартирами продали с аукциона
20 февраля 2020 г. 15:00
В Киеве  недостроенный жилой дом с давно выкупленными квартирами продали с аукциона
Члены жилищно-строительного кооператива “Аквамарин-1” были вынуждены повторно просить Президента Владимира Зеленского вмешаться в ситуацию, которая лишает людей давно оплаченных ими квартир в жилом недострое. Речь идет о столичной высотке на просп. Победы, 131. Покупатели квартир с удивлением узнали, что 15 ноября 2019 года дом был продан на аукционе из-за банкротства застройщика – ООО “СИК “Интербудинвест”. При этом арбитражный управляющий Оксана Тищенко в договоре купли-продажи дома указала, что прав на это имущество больше ни у кого нет. Повторно обманутые инвесторы обвиняют ее в сговоре с участниками аукциона и просят государственные институты власти защитить инвестиции членов кооператива и помочь в достройке и введении  жилого дома в эксплуатацию.