четверг, 20 сентября 2018 г.

Где в Киеве научиться готовить кондитерские изделия

Где в Киеве научиться готовить кондитерские изделия

Если хотите окунуться в мир современного кондитерского искусства, узнать новые технологии в приготовлении известных во всем мире десертов и удивить близких необычным лакомством, запишитесь на кулинарные курсы, где профессиональные шеф-повара раскроют секреты приготовления кондитерских изделий. В рамках спецпроекта "Где в Киеве" издание КиевVласть расскажет, где в столице Украины можно обучиться приготовлению лучших десертов.

Опираясь на довольно простые техники, используя обычные продукты можно создать уникальные кондитерские изделия: макаруны, французские тарты, эклеры, торты любой сложности, птифуры и многое другое. В этой статье читателям предлагается подборка из пяти кулинарных школ и студий, на которых всех желающих научат готовить кондитерские изделия.

Cookery School

На курсе обучают всем техникам приготовления кондитерских изделий, включая мелочи, которые могут повлиять на качество: от замеса теста, кремов, конфи и мармеладов, правильного температурного режима при выпечке и хранении, до качественной презентации изделий. Также ученикам расскажут о правилах обращения с оборудованием и инвентарем, санитарно-гигиенические нормы при работе со сладким. На курсе даются профессиональные советы по оптимизации приготовленных изделий. Длительность курса: 15 дней по 5 часов.

Адрес: ул. Борщаговская, 189

Цена: 27 000 грн.

Сайт: cookeryschool.com

Подписывайтесь на новости “КиевVласть”
 

Sweet World

Комплексный курс кондитера – это классические европейские и французские рецептуры и техники, при обучении которых можно фантазировать и создавать каждый раз что-то новое. На курсе можно научиться правильно готовить разные виды бисквитов, муссов, конфи, мармеладов, глазировать торты и пирожные зеркальной глазурью, “велюрить” десерты, темперировать шоколад и готовить классические французские круассаны. А также узнать секреты изготовления шоколадных конфет и декоров. Для всех желающих приобщиться к кондитерскому искусству проводят дневные, вечерние курсы и мастер-классы выходного дня для детей и взрослых. Длительность курса: 5 дней по 7 часов.

Адрес: ул. Набережно-Луговая, 11

Цена: 6000 грн.

Сайт: sweet-world.com

Шеф Кондитер

Кондитерская студия “Шеф Кондитер” предлагает несколько видов мастер-классов как для начинающих кулинаров, так и для профессионалов. Мастер-класс “Изысканные и порционные десерты” включает разбор внутреннего мира муссовых тортов и как правильно рассчитать каждый слой. Участников мастер-класса научат делать несколько видов бисквитов, сабле, кремю, ягодные конфи, компоте и в чем их разница, разные виды мусса. Также приготовят зеркальную глазурь разных цветов, в том числе “леопард”, шоколадную  глазурь “Гурме”. Обсудят нюансы сборки тортов и пирожных в форме. Каждый участник  получит индивидуальную рецептурную карту. Мастер-класс рассчитан на любой уровень подготовки, начиная с нулевого.

Каждый из участников заберет с собой коробочку сладостей. Длительность курса: 2 дня по 9 часов.

Адрес: ул. Вышгородская, 12

Цена: 2600 грн.

Сайт: chefkonditer.com

Kartata Potata

Как и в обычной школе, в Kartata Potata есть четкое разделение по предметам. Тут предлагаются курсы итальянской, французской, кавказской, азиатской кухни и других кухонь мира. По желанию, можно посетить один понравившийся мастер-класс или же пройти курс полностью. Детей и взрослых тут обучат также кондитерскому искусству: как правильно готовить тесто разных видов, раскроют секреты выпечки идеальных пирожных, круассанов и тортов, расскажут о способах украшений кондитерских изделий. Для участников мастер-классов и кулинарных курсов предоставят все необходимое: большую кухню, удобные столы, качественную технику и самые лучшие продукты. По желанию, можно посетить один понравившийся мастер-класс или же пройти курс полностью.

Адрес: ул. Пушкинская, 1-3/5

Цена: от 700 грн.

Сайт: kartatapotata.ua

Gastro Loft

Кулинарная студия Gastro Loft – это уникальное кулинарное пространство, где шеф-повара делятся своим многолетним опытом с гастро энтузиастами, жаждущими новых кулинарных открытий. Шефы-кондитеры студии разработали курс для шеф-поваров и кондитеров, который за три дня позволит изучить и опробовать на практике основные техники кондитерского искусства. Под руководством экспертов и специалистов участники курсов научатся использованию профессионального оборудования, которое встречается на каждой кухне ресторана, создавать уникальные десерты со всех стран мира, сочетать вкусы, продукты, специи. Кулинарная теория и практика под руководством шефов, масса новых знаний и умений, навыки работы с другими поварами на кухне и многое другое – это то, что можно приобрести пройдя кулинарные курсы в Gastro Loft.

Адрес: ул. Тельмана, 1/32

Цена: 8800 грн.

Сайт: gastroloft.com

В следующих текстах проекта “Где в Киеве” вы узнаете, где в столице Украины научиться делать пряничные городки.

Заглавное фото: cheeseca.com

KиевVласть

Наталья Гринченко

Теги: досуг, Где в Киеве, сладости, кондитерские изделия, мастер-классы, Cookery School, Kartata Potata, кулинарные курсы, школа кондитеров, Gastro Loft, Шеф Кондитер, Sweet World

среда, 19 сентября 2018 г.
20:45
Столичные ярмарки в четверг пройдут в семи районах (адреса)
20:25
В Киевсовете предлагают выкупить земучасток со спортплощадкой на ул. Антоновича
20:06
Завтра частично ограничат движение транспорта на улице Туполева в Киеве
19:46
Служебная собака пограничников в аэропорту “Борисполь” обнаружила в багаже 5 кг кокаина (фото, видео)
19:27
“Киевводоканал” проведет промывку водопроводных сетей в Оболонском районе
19:02
Строительство Подольского моста через Днепр идет полным ходом
18:46
Движение по одному из киевских мостов ограничат более чем на месяц
18:26
С начала года налоговики Киевщины “накрыли” 8 подпольных производств
18:06
В Киеве состоится инновационный полигон BIMEX
17:47
По приглашению Кличко на конгресс WBC в Киеве приедут легендарные чемпионы Льюис и Холифилд
17:22
Проект Печерской международной школы будет представлен на престижной премии International Property Awards, - KAN
17:07
В Обухове за взятку задержан следователь полиции
16:42
В КГГА планируют ограничить компенсацию проезда льготникам 240 гривнами в месяц
16:27
Предпринимателей нужно обязать устанавливать в МАФах кассовые аппараты, - эксперт (видео)
16:07
Генплан для села Цибли разработают по “неПрозоррой” схеме
15:46
В Киеве организовали бесплатные экскурсии по городу
Календарь событий