п'ятниця, 29 березня 2024 г.

В двух столичных школах вместо супа начали готовить итальянский минестроне

В двух столичных школах вместо супа начали готовить итальянский минестроне

В специализированной школе №246 и гимназии №191 им. П. Тычины Днепровского района Киева запустили эксперимент по улучшению питания. Кулинарный эксперт Евгений Клопотенко предложил готовить привычные школьные блюда в новой интерпретации. Так, вместо овощного супа детям подают итальянский минестроне, а вместо обычной фасоли – фалафель.

Об этом KV стало известно из сообщения пресс-службы Днепровской районной в Киеве госадминистрации.

Отмечается, что победитель телевизионного шоу Евгений Клопотенко летом получил грант на написание и внедрение сборника рецептов для приготовления блюд в школьных учебных заведениях. По его словам, действующий сборник рецептов для питания в школьных учебных заведениях был выдан еще в 1957 году, далее его немного корректировали в 1984 и 1991 годах.

Подписывайтесь на новости “КиевVласть”
 

"Евгений открывает нам небольшой секрет - суть изменений, которые он будет предлагать, в том, что блюда будут те же, но в другой интерпретации. По словам повара, будет меняться термообработка, меньше будет использоваться подсолнечное масло, больше будет запекаться. Например, вместо стандартной зажарки, которая входит в 90% блюд, все овощи будут ложиться сразу в воду и вместо обычного "школьного" овощного супа получится итальянский минестроне. Другой пример - фасоль. Наиболее сбалансированная бобовая культура, содержит много витаминов и минеральных веществ. Дети не очень ее любят в обычном виде, но ее можно будет перетереть до неузнаваемое вида, добавить немного зелени, и вот уже готов фалафель. Так можно сделать с любым блюдом", - пишут в сообщении.


По мнению Евгения, из рациона учащихся следует убрать тушеную печень, гуляш с подливой, запеканку из макарон, калорийную манную кашу с комочками, кисель с крахмалом. А еще необходимо пересмотреть меню школьного буфета: никакой газированной воды и шоколадных батончиков.

В пресс-службе отметили, что в согласившейся на эксперимент школе после обеда на столах для посуды больше пустых тарелок, а ученики вместо того, чтобы есть в фастфуде, чаще посещают столовую.

Читайте: Родители обеспокоены качеством питания детей в школах Днепровского и Дарницкого районов Киева

Фото: recepti.gotvach.bg

KиевVласть

Алена Момот

Теги: новости киева, школа, днепровский район, питание, меню

п'ятниця, 29 березня 2024 г.
14:47
СБУ витратить 7,3 млн гривень на обладнання для відеоспостереження
14:36
Зеленський: РНБО при новому керівництві має в першу чергу забезпечити державу якісним прогнозуванням ситуацій
14:04
У столиці планують створити безбар’єрне туристичне середовище
13:44
100 Волинська бригада ТрО запрошує на службу в підрозділах бригади
13:24
За добу втрати ворога зросли на 820 осіб, 56 БПЛА та 5 крилатих ракет, - Генштаб ЗСУ
13:03
На Північному мосту обмежать рух транспорту до 15 червня (схема)
12:42
У столиці судитимуть росіянина, який скоїв розбійний напад на аптеку
12:24
В Україну повернули тіла 121 полеглого оборонця
12:02
У Польщі переговори щодо українського зерна не мали успіху, але Сольський налаштован оптимистично, - ЗМІ
11:44
Руслан Кравченко: Німеччина продовжить допомагати Київщині у процесі відбудови
11:25
Комунальні підприємства Вишневого подарують військовим два авто вартістю 110 тисяч доларів
11:01
29 комунальних медзакладів столиці підключено до Реєстру територіальної громади, - КМДА
10:47
Голосіївська окружна прокуратура через суд вимагає повернути державі приміщення вартістю понад 6,7 млн гривень
10:28
Унаслідок нічної атаки рф пошкоджено енергетичну інфраструктуру в шести областях, - Шмигаль
10:04
На Київщині внаслідок падіння уламків пошкоджені два приватні будинки, - Руслан Кравченко
09:42
Київ збільшив вартість транспортної карти до 75 гривень з 1 квітня
Календар подій