суббота, 23 февраля 2019 г.

На Подоле открылся крымскотатарский ресторан “Kok-koz” (ВИДЕО)

На Подоле открылся крымскотатарский ресторан “Kok-koz” (ВИДЕО)

В одной из старых частей Киева, на Подоле, теперь можно отведать крымскотатарские блюда. Здесь, на тихой улочке, расположилось заведение “Kok-koz”. Кафе получило название от одного из крымских сел (ныне – Соколиное Бахчисарайского района). В меню национальные блюда килинаш, шурпа, манты, фулту.

Об этом KV стало известно из материала Крым.Реалии.

Хозяин ресторана Александр Перепечин – переселенец из Ялты. В Крыму он жил со своей семьей: женой и тремя детьми. В Киев переехал после аннексии – полтора года назад.

Заведение Александр открыл по просьбе друзей, которые все еще остаются в Крыму. Крымских татар в ресторане работает немного: повар и администратор. В меню национальные блюда.

“Мы готовим килинаш, манты, делаем фулту. Все блюда готовятся по авторским рецептам. Поваром работает моя жена. Наша философия заключается в том, что Крым не только крымскотатарский, он многонациональный. Поэтому блюда присутствуют практически всех национальностей, которые там проживают”, - рассказал Александр.

На стенах заведения много картин с видами Крыма. В центре зала – огромный гипсокартонный гриб, а под потолком висят массивные часы. На обложке меню – фотография того самого села, в честь которого назван ресторан. На первой странице – немного об истории местности и еще пара фотографий.

Подписывайтесь на новости “КиевVласть” в Facebook    

“Мы хотим продемонстрировать наше гостеприимство, манеру общаться, желание дружить с людьми. Показать то, что сейчас происходит в Крыму. Это, к сожалению, совсем не то, чего хотели люди, которые там живут. Чтобы не говорили о предателях, референдумах – это все наносное. Костяк – тот народ, который является коренным. Он хочет жить в мире и согласии с другими национальностями. Он всегда рад принять у себя в гостях любого человека и поделиться с ним своими знаниями – как на кухне, так и в быту.

Хозяин добавляет, что открытие подобных заведений как в Киеве, так и в любом другом городе напоминает Украине о том, “что Крым ждет, когда же он вернется”, - делится ресторатор.

Читать также: На Оболони появится огромный флаг крымскотатарского народа

Фото взято отсюда.

КиевVласть

Руслан Байдарский

Теги: крым, подол, культура, рестораны, крымские татары

суббота, 23 февраля 2019 г.
11:14
Кличко: в Киеве “устали” 75 мостов
10:06
Таможенного брокера в Киеве задержали при получении взятки
09:06
В Киеве неизвестные ночью проникли в квартиру директора УШПС Светланы Матвиенко
07:15
Плановые отключения электроэнергии в Киевской области 23 февраля 2019 года (полный список населенных пунктов)
07:00
Погода в Киеве и Киевской области: 23 февраля 2019
пятница, 22 февраля 2019 г.
20:45
Субботние ярмарки пройдут во всех районах Киева (адреса)
20:27
Население Киевской области за год увеличилось на 13,6 тыс. человек
20:06
"Укрзализныця” к 8 Марта назначила уже 17 дополнительных поездов
19:44
Около 100 бомбоубежищ в Киеве не готовы к использованию по назначению
19:26
На перекрестке проспекта Григоренко и Дарницкого шоссе демонтировали светофор (фото)
19:04
Столичные правоохранители задержали участников ОПГ, воровавших элитные автомобили (фото, видео)
18:46
За две недели киевляне подали в Общественный бюджет-2020 уже 138 проектов
18:27
В Шевченковском районе Киева планируется реставрировать пять объектов культурного наследия
18:03
Киев вошел в тройку регионов с наибольшим количеством зарегистрировавшихся на пробное ВНО
17:43
В Киеве обустроили 12 пешеходных переходов с сенсорным освещением (видео)
17:28
На выходных, 23 и 24 февраля, ярмарки в Киеве изменят работу общественного транспорта (схемы)
Календарь событий